Bahan:
- 10 potong sayap ayam, masing2 belah menjadi 2, cuci, dikucuri air jeruk nipis
- 100 gram kacang merah, rebus sampai empuk (saya sih beli yg kalengan dan udah mateng
jadi ga repot :) )
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 sdm santan bubuk
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir sjalloten/ 2 siung bawang merah, iris halus
- 10 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera, tumbuk halus)
- 1 lembar daun sereh, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Cara memasak:
- tumis bawang putih, sjalloten, lengkuas, daun jeruk, sereh dan daun salam sampai harum
- masukkan cabe, aduk2
- masukkan ayam, aduk sampai merata
- masukkan kacang merah, tambahkan air
- tunggu sampai air mendidih, masukkan santan bubuk
- tambahkan garam, gula merah dan kunyit bubuk
- aduk sampai ayam matang
- angkat, sajikan
0 comments:
Post a Comment