opor ayam

Bahan:
- 1/2 kg daging ayam potong sesuai selera, cuci bersih, rendam dalam air garam+merica+jeruk nipis selama 15 menit
- 250 ml santan
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya

Bumbu:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah sjalloten, iris halus
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun sereh, memarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt merica bubuk

Cara memasak:
- Tumis bawang putih, sjalloten, daun salam dan lengkuas sampai harum
- masukkan jahe, daun jeruk dan sereh
- masukkan potongan ayam, aduk
- tambahkan ketumbar bubuk dan merica bubuk
- masukkan santan, aduk sampai ayam matang
- tambahkan garam dan gula merah
- masak sampai santan menyusut dan ayam empuk
- angkat, sajikan