Telur rebus lebih kenyal

Kalau kita pengen membuat telor rebus kenyal, misalnya untuk masakan babi kecap / sosis, telornya jangan direbus , tapi dikukus sampai matang. Setelah matang, kupas dan masukkan dalam masakan. Telor yang lebih kenyal ini tidak akan hancur walau masakan sudah dihangatkan beberapa kali.