Beberapa minggu yang lalu, kami pergi ke Utrecht bareng2 buat berbelanja sayuran eksotis dan ikan. Eh, nemu ikan yang kayak ikan bawal.... Trus kemudian dimasak asam manis. Hasilnya??? Hmmmm....uenaaaaakkkk tenaaaaaannn..:)
Bahan:
- 1 ikan (kira2 1/2 kg an), bersihkan, cuci bersih, kucuri air jeruk nipis
- 1 butir tomat, potong2
- 1 buah wortel, iris seperti korek api
- 1 buah bawang bombay, iris2
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
- 1 sdm saos sambal ABC
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu ikan, haluskan:
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- asam jawa secukupnya
Saos asam manis
- tumis bawang putih sampai harum
- masukkan bawang bombay dan tomat, aduk
- masukkan air, masak sampai mendidih
- masukkan irisan wortel
- masukkan larutan tepung maizena
- masukkan saos sambal ABC
- tambahkan garam dan gula secukupnya
- aduk, angkat
Cara memasak :
- Rendam ikan dalam bumbu halus kira2 30 menit
- Goreng sampai matang dan kecoklatan
- Angkat, letakkan di atas piring
- Siram saos asam manis diatasnya
- Sajikan
0 comments:
Post a Comment